台南 柏御衛廚

柏御衛廚歷經安平河畔二十年的吐納展演，在秋高之際，喬遷至人文薈萃的耘非凡新地址。近400坪的雙樓層展示空間，前迎40米林森路綠園大道，環繞在門市周邊的水域，則讓內部與外界有了柔軟的過渡，留下靜好的一隅。

穿越展廳外的門廊過道，一樓為德國頂級廚具bulthaup的品牌空間，大膽簡約的LOFT錯層設計，讓外露的梁柱與樓面共舞，營造出流動、通透，又深具藝術感的場域氛圍，也呼應了建物旁蒼鬱的老樹，並讓戶外端景一路綿延至室內。二樓則為衛浴、餐瓷的展示區，讓人靜心鑑賞、撫觸日耳曼的頂尖設計。 以深具美學哲思的bulthaup空間迎賓，踏入寬敞門市接待區後，歷史照片牆陳述著bulthaup三代家族傳承的故事，從第一座中島誕生，到包浩斯設計的完美化身，bulthaup始終循著人本精神，打造終極的生活廚房。

一樓空間中心區域，規畫了b3實作區揭開展演序幕，包含社交功能的大型中島、無受限的便利工作檯面與水槽處理區、搭配一應俱全的烹飪專區、多效能收納空間，及共享佳餚的餐桌傢具，巧妙融合廚房功能與情感需求於一體。與德國德勒斯登工程研究室合作研發的b3專利背牆系統，更讓廚房的空間充滿未來感十足的漂浮視野；不論是櫃體或家電設備，皆能堅實懸吊在5cm薄的結構牆面上，釋放更多的空間，營造輕盈歡快的生活體驗。

窗旁，bulthaup b2溫潤的胡桃木櫃體，映襯著室外綠蔭，好不愜意，這座由奧地利知名團隊EOOS設計的經典之作，打破了傳統系統廚具的型態，一目了然地以懸掛方式，將烹食動線歸納，簡化至極且靈活多變，卻依然蘊藏著恆久步便的實用性及美感；兼容火點與出水的獨立式中島工作檯面，更革新壁下廚的單向使用缺點，讓家人共享廚房樂趣。

邏輯清晰的設計理念，加上與航太科技同步的雷射封邊專利技術，自推出後獲獎不斷，不僅榮獲美國Interior of Design: Best of the Year 2008年最佳年度產品設計大獎，更一舉拿下德國設計獎最高榮譽 The German Design Council: Golden Design Award 2010年德國國家設計金獎等國際肯定，精準流暢的無縫之藝，備受專業設計人士讚賞與推崇。後方展區也別有洞天，由髮絲紋細膩打磨、拋光處理的Monoblock不鏽鋼一體成型中島，如居家精選的收藏雕塑，大器展示於廳堂，延續品牌一貫簡潔的精神，內斂地與其旁的漂浮廚房相互輝映，塑造出令人著迷的空間氛圍。

在這片與古蹟綠蔭為鄰、饒富藝術氣息的美好場域中，柏御衛廚旗艦店將以「Living Gallery」概念啟程，期許在下個二十年裡，成為陪伴台南的在地專屬生活藝廊。

地址：台南市東區林森路一段358號
TEL：(06)289 - 8989
營業時間：週一週五 08:30 ~ 18:00 / 週六 13:00 ~ 18:00 / 週日公休

Photography：Ar-Her Kuo