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2012 Renet 與 bulthaup Kaohsiung 的甜美相遇

2012 Renet 與 bulthaup Kaohsiung 的甜美相遇

跨越地域的物理距離和時區差異的界線,Renet 這個集結 Y 世代華人留學菁英的年青團體,以開放思緒的討論溝通、分享父執輩在各行成功或失敗經驗、交流多元文化與共同探討社會現狀為成立宗旨,期能以真誠的互動使得在變動世代中的有志青年相互幫忙、合作。

Renet 發展至今已成立六個地區分會,分別位在英國倫敦、加拿大溫哥華、亞洲台北、香港、上海、北京、成都與深圳等地,各地與精選會友皆以固定年度大型戶外研討活動與不定期的小型聚會,交流彼此在工作職業、未來事業與理想志業的箇中酸甜。

這次 Renet 難得與德國 bulthaup 頂級品牌合作甜點教學活動,特別邀約知名法式甜點品牌 Oui, Jennifer 於高雄柏正衛廚實作廚房教學多種精緻甜點;柏正衛廚予人現場開放、明亮的空間感,非常適合聚會,加上 Renet 首次移師至高雄舉辦交流聚會,會友們紛紛踴躍熱情地專程由上海、台北與台中等地前來參加。

整場活動氣氛溫馨熱鬧,甜點老師 Jennifer 從第一道松露巧克力、提拉米蘇到最後的愛心玫瑰莓果馬卡龍,整場教學讓我們體驗到糕點師父可不是一般人能夠勝任,甜點可因溼度、氣候等非常細微的因素讓味道有了改變,而這品質的穩定度就是考驗著主廚的實力。

課程中不只教甜點教學做法,主廚也敘述著食材的產地、背景及由來,讓我們對於食材多了分想像力。而從實作過程中慢慢瞭解甜點世界的小故事,像是一般巧克力與甘納許的差異為何,一般人對松露巧克力的迷思(松露巧克力外型像松露但本身不含松露),如少女酥胸般可口的馬卡龍,因為選材、製作與溫濕度掌控的過程而成了令人著迷的人氣甜點;此外主廚也敘述著食材的產地、背景及由來,讓我們對於食材多了分想像力,也從實作過程中發現法式甜點的製作不比在實驗室做化學實驗來得簡單,實作後的品嚐,也讓與會的大家深刻體會到,一道細緻的好甜點會讓人感受到幸福,看到幸福的顏色!

整場活動從甜點到設備、環境都是味覺與視覺的饗宴,最棒的是,在實作課程中所做的甜點,在會後給予精美包裝,將愛心和幸福的滋味帶回家與家人分享,讓在 bulthaup 廚房製作的甜蜜滋味能散播出去!大家最期待的是下次有機會再和 Renet 一同到 bulthaup 廚房烹煮美好食材,一同分享生命當中的精彩片段。